Organizace řemeslnických cechů, výklad jejich stanov s odlišnostmi podle druhů řemesel a cizí vlivy na díla uměleckých řemesel (zedníci, kameníci, malíři, rytci a knihtiskaři) v Čechách a v Praze v 16. stol. Autorovi se před smrtí podařilo dokončit první část věnovanou cechovní organizaci a z druhé části nazvané Kniha o práci pouze 3 kapitoly pojednávající o německých, nizozemských a italských vlivech na díla uměleckých živností (zedníci a kameníci, malíři, grafika a knihtisk). Popis práce ostatních řemesel a zamýšlená závěrečná Kniha obchodu již sepsány nebyly. Prvá část seznamuje s druhy cechů, s jejich autonomií, hospodařením, jurisdikcí, s úlohou valné schůze, s podmínkami vstupu do cechu a s postavením mistrů, učedníků a tovaryšů v cechu i v daném městě. Winterův rukopis pro vydání připravil a souhrnným rejstříkem opatřil historik J. V. Šimák.
Historické pojednání o dějinách dvou pražských univerzit - Karlovy a jezuitské Klementské koleje do jejich sloučení v r. 1622 a následného vytvoření univerzity Karlo-Ferdinandovy.
Obsáhlá historická práce věnovaná dějinám řemesla, průmyslu a obchodu v době lucemburské a husitské, tedy ve 14.-15. století. Kniha kromě dějin řemesel a obchodu podává i dějiny malířství a architektury, které byly v době jejího vydání (1906) považovány za druh řemesla. Publikace vychází z archivních pramenů, které jsou na každé straně citovány, a je doplněna souhrnným rejstříkem.