O značném praktickém významu tepelných vlastností zemědělských produktů (agroproduktů) a potravin jistě nebude pochybovat nikdo, kdo někdy škvařil sádlo, pokoušel se pražit kaštany, hluboce zamrazoval zeleninu a maso, opékal špekáčky, připravoval popcorn nebo komu ve sklepě zmrzly brambory. Je zde však i fundamentálnější zájem o zákonitosti tepelného chování složité měkké hmoty, kterou zmíněné materiály velmi dobře reprezentují. Vlastnosti látek se mění se změnou teploty jednak spojitě a jednak skokem, dochází-li v důsledku změny teploty ke změnám struktury látky. V tomto případě jde opět o otázky spojené se změnou skupenství látek a právě touto problematikou otevřeme tento článek., Anyone who has barbecued meat, deeply frozen vegetables, fried cheese, rendered lard, prepared popcorn, and so on, would certainly express no doubts about the practical importance of thermal properties of agricultural products and foostuffs. Of course, there is also a more fundamental interest in the understanding of laws describing the behaviour of complex soft matter, represented by these materials. Their properties can change with temperature variatons both continuously and suddenly. The sudden changes are connected with thermally initiated structural transformations occuring in a material. A wellknown example of such a transformation is a phase transition. Phase transitions of components of these unique (but widely spread) materials are introduced in this review article summarizing thermal properties of agricultural products and foodstuffs., Jiří Blahovec., and Obsahuje seznam literatury
I v tomto čísle Československého časopisu pro fyziku přinášíme ukázky úloh pro fyzikální olympioniky. Představíme tentokrát jednu teoretickou a jednu experimentální úlohu z Mezinárodní fyzikání olympiády, jejichž společným jmenovatelem je použití Stefanova-Boltzmannova zákona., Jan Kříž, Ivo Volf, Bohumil Vybíral., and Obsahuje seznam literatury
Microfluidic - a method of measurement and control of fluid flow in equipment with extremely small dimension is one of the major interest of many research centres. Very small Reynolds numbers exclude using of standard methods in flow measurement in microfluidic. The flow measurement by the help of the temperature marks is good way in microfluidic.
Nedávno jsme si mohli přečíst v Československém časopise pro fyziku pěkný článek o fyzikálních principech fotovoltaické přeměny energie ve fotovoltaických (PV) článcích na bázi polovodičových diod [1]. Tímto článkem bychom na tuto problematiku rádi navázali a vysvětlili, jak závisí důležité parametry PV článků na teplotě. Tyto závislosti se totiž významně projevují v reálném provozu PV elektráren., I-V characteristic of illuminated photovoltaic cells vary with temperature. At high temperatures, there is a lower open-circuit voltage and higher short-circuit current. This behavior can be explained using band theory of solid state physics. An increasing temperature causes a narrowing of the forbidden gap and a shift in the Fermi energy level toward the center of the forbidden gap. Both of these effects lead to a reduction in the potential barrier in the band diagram of the illuminated PN junction, and thus decreases the photovoltaic voltage. In addition, the narrowing of the forbidden gap causes higher generation of electron-hole pairs in the illuminated PN junction, and therefore the short-circuit current increases. Understanding of this mechanism is important, as at higher temperatures, photovoltaic energy conversion has lower efficiency., and Martin Libra, Vladislav Poulek, Pavel Kouřím.
The interest in developing coherent mid-infrared radiation sources is caused due to their potential use in medicine, spectroscopy, laser remote sensing of the atmosphere, metrology, and in many other fields of interest. One of possible sources of such radiation may be Cr:ZnSe laser. Therefore, this study presents new results of Cr:ZnSe active medium temperature dependence in range 78-380 K of spectral and laser properties. The influence of temperature on absorption, fluorescence and oscillation spectra were investigated in detail. Upon heating the Cr:ZnSe crystal from 78 K to 380 K, the absorption peak maximum has shifted by 65 nm towards shorter wavelengths from 1813 nm to 1748 nm. From the point of view of the generation of Cr:ZnSe laser radiation, the temperature dependence of Cr:ZnSe laser radiation energy and oscillation spectra were studied. The generated laser radiation spectrum was for different temperatures observed in three wavelength bands around 2290, 2360, and 2445 nm. The highest output energy of 3.84 mJ was reached at temperature 78 K. and Zájem o vývoj koherentních zdrojů infračerveného záření je dán jejich potenciálním využitím v medicíně, spektroskopii, laserovém dálkovém snímání atmosféry, metrologii a v mnoha dalších oblastech. Jedním ze zdrojů takového záření může být i Cr:ZnSe laser. Tato studie představuje nové výsledky měření teplotních závislostí spektrálních a laserových vlastností aktivního prostředí Cr:ZnSe v teplotním rozsahu 78-380 K. Podrobně byl zkoumán vliv teploty na absorpční, fluorescenční a oscilační spektra. Při zahřívání krystalu Cr:ZnSe ze 78 K na 380 K se maximum absorpce posunulo o 65 nm směrem ke kratším vlnovým délkám z 1813 nm na 1748 nm. Z hlediska generace laserového záření Cr:ZnSe byla studována teplotní závislost výstupní energie Cr:ZnSe laseru a oscilačních spekter. Generované spektrum laserového záření bylo pro různé teploty pozorováno ve třech pásmech vlnových délek v okolí 2290, 2360 a 2445 nm. Nejvyšší výstupní energie 3,84 mJ byla dosažena při teplotě 78 K.
Using specialized sources such as legionary literature (a vast sub-genre of Czech fi ction between the two world wars), memoirs, diaries, photographs, and personal effects, the author seeks in this article to portray the everyday life of the Czechoslovak legionaries in Russia from 1918 to 1920. To a considerable extent their lives were linked to their being moved about by train. At the centre of this were the tepluskas, furnished and heated box cars, part of the eshelons (troop trains), which served as the makeshift homes in which they spent most of their time. The Czechoslovak volunteers boarded the tepluskas in the spring of 1918, after retreating from the troops of the Central Powers in Ukraine. They then headed for Vladivostok, where they were meant to board ship and sail to France. As things turned out, however, the legionaries remained in Russia far longer, and fought in battles against the Bolsheviks, at fi rst to save themselves, but later, on the side of the Entente, in support of Masaryk’s foreign policy and the creation of an independent Czechoslovakia. The author concentrates more on the living conditions, activities, and customs of the legionaries in tepluskas. He discusses the furnishings of them, the way they were decorated, and their adaptation to the current needs of the legionaries. Last but not least, he attempts to describe how the legionaries experienced their milieu and how it infl uenced their lives together. The author seeks to provide a vivid picture of the “army” on wheels, which changed considerably over time.