O značném praktickém významu tepelných vlastností zemědělských produktů (agroproduktů) a potravin jistě nebude pochybovat nikdo, kdo někdy škvařil sádlo, pokoušel se pražit kaštany, hluboce zamrazoval zeleninu a maso, opékal špekáčky, připravoval popcorn nebo komu ve sklepě zmrzly brambory. Je zde však i fundamentálnější zájem o zákonitosti tepelného chování složité měkké hmoty, kterou zmíněné materiály velmi dobře reprezentují. Vlastnosti látek se mění se změnou teploty jednak spojitě a jednak skokem, dochází-li v důsledku změny teploty ke změnám struktury látky. V tomto případě jde opět o otázky spojené se změnou skupenství látek a právě touto problematikou otevřeme tento článek., Anyone who has barbecued meat, deeply frozen vegetables, fried cheese, rendered lard, prepared popcorn, and so on, would certainly express no doubts about the practical importance of thermal properties of agricultural products and foostuffs. Of course, there is also a more fundamental interest in the understanding of laws describing the behaviour of complex soft matter, represented by these materials. Their properties can change with temperature variatons both continuously and suddenly. The sudden changes are connected with thermally initiated structural transformations occuring in a material. A wellknown example of such a transformation is a phase transition. Phase transitions of components of these unique (but widely spread) materials are introduced in this review article summarizing thermal properties of agricultural products and foodstuffs., Jiří Blahovec., and Obsahuje seznam literatury
I v tomto čísle Československého časopisu pro fyziku přinášíme ukázky úloh pro fyzikální olympioniky. Představíme tentokrát jednu teoretickou a jednu experimentální úlohu z Mezinárodní fyzikání olympiády, jejichž společným jmenovatelem je použití Stefanova-Boltzmannova zákona., Jan Kříž, Ivo Volf, Bohumil Vybíral., and Obsahuje seznam literatury
Nedávno jsme si mohli přečíst v Československém časopise pro fyziku pěkný článek o fyzikálních principech fotovoltaické přeměny energie ve fotovoltaických (PV) článcích na bázi polovodičových diod [1]. Tímto článkem bychom na tuto problematiku rádi navázali a vysvětlili, jak závisí důležité parametry PV článků na teplotě. Tyto závislosti se totiž významně projevují v reálném provozu PV elektráren., I-V characteristic of illuminated photovoltaic cells vary with temperature. At high temperatures, there is a lower open-circuit voltage and higher short-circuit current. This behavior can be explained using band theory of solid state physics. An increasing temperature causes a narrowing of the forbidden gap and a shift in the Fermi energy level toward the center of the forbidden gap. Both of these effects lead to a reduction in the potential barrier in the band diagram of the illuminated PN junction, and thus decreases the photovoltaic voltage. In addition, the narrowing of the forbidden gap causes higher generation of electron-hole pairs in the illuminated PN junction, and therefore the short-circuit current increases. Understanding of this mechanism is important, as at higher temperatures, photovoltaic energy conversion has lower efficiency., and Martin Libra, Vladislav Poulek, Pavel Kouřím.
Termodynamika se zabývá dvěma odlišnými a na první pohled nesouvisejícími oblastmi fyziky. Na jedné straně zkoumá otázku účinnosti tepelných a chladicích strojů. Na straně druhé se snaží identifikovat obecné podmínky rovnováhy systému mnoha částic. Jak mohou být dva tak odlišné obory propojeny? Důvod je následující. "Kdekoliv a kdykoliv existuje rozdíl teplot, lze jej využít ke konání práce." (Sadi Carnot) V příspěvku se pokusíme naznačit abstraktní logickou výstavbu termodynamiky a dokumentovat zásadu: "S dobrými přáteli nikdy nediskutuj o politice, o náboženství a o termodynamice." and Petr Chvosta.
Technologie v Centru výzkumu Řež byly primárně postaveny za účelem vývoje a testování materiálů pro jaderné elektrárny současné i budoucí generace, nicméně jejich využití je mnohem širší. Jednou z možností je vytváření ekvivalentních podmínek, jaké panují ve vesmíru. Proto vznikl projekt zaměřený na testování komponentů pro vesmírný průmysl. Na konci bylo představení výsledků v podobě radiačního testování elektrických vlastností solárních článků od společností Spectrolab, Inc., a Azur Space Power GmbH. Tedy těch, které jsou používány pro vesmírné aplikace a v případě Azur Space i typově stejné, jaké byly umístěny na první slovenské družici skCUBE, která úspěšně krouží na orbitě Země od června 2017., Michaela Rabochová, Roman Mohyla, Martin Magyar., and Obsahuje bibliografické odkazy
V údolí řeky Vltavy nedaleko Prahy v Centru výzkumu Řež s.r.o. byla vybudována nová gama ozařovna, která představuje svými technickými dispozicemi unikátní pracoviště v rámci České republiky. Prostřednictvím tohoto článku prozkoumáme možnosti nové technologie a zjistíme, na jaké vědecko-výzkumné úkoly a aplikce je možné ji využít., A new gamma irradiation facility has been built in the valley of the Vltava River near Prague in the Research Centre Řež. Thanks to its facilities, within the Czech Republic it is a unique workplace. In this article, we explore the possibilities of the new technology and find out which scientific research and applications can be used., Michaela Rabochová, Roman Mohyla., and Obsahuje bibliografii