O značném praktickém významu tepelných vlastností zemědělských produktů (agroproduktů) a potravin jistě nebude pochybovat nikdo, kdo někdy škvařil sádlo, pokoušel se pražit kaštany, hluboce zamrazoval zeleninu a maso, opékal špekáčky, připravoval popcorn nebo komu ve sklepě zmrzly brambory. Je zde však i fundamentálnější zájem o zákonitosti tepelného chování složité měkké hmoty, kterou zmíněné materiály velmi dobře reprezentují. Vlastnosti látek se mění se změnou teploty jednak spojitě a jednak skokem, dochází-li v důsledku změny teploty ke změnám struktury látky. V tomto případě jde opět o otázky spojené se změnou skupenství látek a právě touto problematikou otevřeme tento článek., Anyone who has barbecued meat, deeply frozen vegetables, fried cheese, rendered lard, prepared popcorn, and so on, would certainly express no doubts about the practical importance of thermal properties of agricultural products and foostuffs. Of course, there is also a more fundamental interest in the understanding of laws describing the behaviour of complex soft matter, represented by these materials. Their properties can change with temperature variatons both continuously and suddenly. The sudden changes are connected with thermally initiated structural transformations occuring in a material. A wellknown example of such a transformation is a phase transition. Phase transitions of components of these unique (but widely spread) materials are introduced in this review article summarizing thermal properties of agricultural products and foodstuffs., Jiří Blahovec., and Obsahuje seznam literatury
I v tomto čísle Československého časopisu pro fyziku přinášíme ukázky úloh pro fyzikální olympioniky. Představíme tentokrát jednu teoretickou a jednu experimentální úlohu z Mezinárodní fyzikání olympiády, jejichž společným jmenovatelem je použití Stefanova-Boltzmannova zákona., Jan Kříž, Ivo Volf, Bohumil Vybíral., and Obsahuje seznam literatury
Technologie v Centru výzkumu Řež byly primárně postaveny za účelem vývoje a testování materiálů pro jaderné elektrárny současné i budoucí generace, nicméně jejich využití je mnohem širší. Jednou z možností je vytváření ekvivalentních podmínek, jaké panují ve vesmíru. Proto vznikl projekt zaměřený na testování komponentů pro vesmírný průmysl. Na konci bylo představení výsledků v podobě radiačního testování elektrických vlastností solárních článků od společností Spectrolab, Inc., a Azur Space Power GmbH. Tedy těch, které jsou používány pro vesmírné aplikace a v případě Azur Space i typově stejné, jaké byly umístěny na první slovenské družici skCUBE, která úspěšně krouží na orbitě Země od června 2017., Michaela Rabochová, Roman Mohyla, Martin Magyar., and Obsahuje bibliografické odkazy
Nobel Lecture, presented on December 8, 2016, at Aula Magna, Stockholm University. This article describes the history and background of three discoveries cited in this Nobel Prize: The "TKNN" topological formula for the integer quantum Hall effect found by David Thouless and collaborators, the Chern insulator of quantum anomalous Hall effect, and its role in the later discovery of time-reversal invariant topological insulators, and the unexpected topological spin-liquid state of the spin-1 quantum antiferromagnetic chain, which provided an initial example of topological quantum matter. This article summarizes how these early beginnings have led to the exciting, and currently extremely active, field of "topological matter"., F. Duncan M. Haldane ; přeložil Ivan Gregora ; foto A. Mahmoud, Odile Belmontová., and Obsahuje bibliografii
Nobel Lecture, presented on December 8, 2016, at Aula Magna, Stockholm University. In his lecture F. J. M. Kosterlitz described theoretical discoveries of topological phase transitions and topological phases of matter, partially on behalf of the main researcher behind those discoveries, David Thouless, who was not able to give the talk. First, the history of the collaboration between Kosterlitz and Thouless was briefly described. Then, a summary of their contribution to applications of topology to classical Berezinskii-Kosterlitz-Thouless of BKT phase transition was described., John Michael Kosterlitz ; přeložil Ivan Gregora ; foto A. Mahmoud., and Obsahuje bibliografii
Mikrosvět elementárních částic, atomů a procesů odehrávajících se mezi nimi je plný podivností. Částice může projít naráz dvěma různými štěrbinami, fotony mohou být navzájem provázané na obrovské vzdálenosti, kočka (alespoň ona pověstná Schrödingerova) může být zároveň živá i mrtvá... Může pozoruhodný kvantový svqt dovolit i stav, kdy by nějaká látka bya sočasně pevná a supratekutá? A mohou kvantové supratekuté systémy pomoci osvětlit jeden z posledních nevyřešených problémů klasické fyziky - turoblenci? Vědci, včetně českých, intenzivné hledají odpovědi. and Jana Olivová.