Search

Start Over Subject tradiční jídla

1. Řasy, nebo knedlíky?: postoje odborníků na výživu k inovacím a tradicím v české stravě v 50. a 60. letech 20. století

Creator:
Franc, Martin, Ústav pro soudobé dějiny (Akademie věd ČR), and Univerzita Karlova
Publisher:
Výzkumné centrum pro dějiny vědy and Scriptorium
Format:
electronic and 304 s.
Type:
model:monograph and TEXT
Subject:
Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla, 20. století, hygiena výživy, jídlo, kulturní vlivy, jídla, stravování, tradiční jídla, výživa člověka, racionální výživa, Česko, 613.2, 640, 612.39, 641, 641.565/.568, (437.3), (048.8), and 19
Language:
Czech
Description:
Studie se zabývá otázkou výživy obyvatelstva v letech 1950-1970, představuje svědectví o tradicích a inovacích v českém stravování, snahu měnit životní návyky veřejnosti atd., Martin Franc., and born digital
Rights:
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ and policy:public