Vysychání kapek a následné formování "kávových kroužků" představuje velice zajímavou fyziku z běžného života. V článku se však pustíme dále - do oblasti aplikací tohoto jevu - a ukážeme si, jak pomáhá koncentrovat biomolekuly, které jsou pak přístupné studiu Ramanovou spektroskopií. Položíme si otázku, jak se liší konformace biomolekul v "kávových kroužcích" od jiných fází, přidáme však i přehled dosavadních užití až po biomedicínské aplikace., Desiccation of droplets and subsequent formation of "coffee rings" represents very interesting physics in an ordinary life. in this article, we go further into the region of applications of this phenomenon and we show that it helps to concentrate biomolecules, which are then accessible to Raman spectroscopy. We address questions about the difference of conformation of biomolecules in "coffee rings" with respect to other phases, finally we give an overview of the present employment of this method as far as biomedical applications., Vladimír Kopecký Jr., and Obsahuje bibliografii