1. O vlivu sýření na rozdělení mikroorganismů v mléce a o biologickém rozdílu mléka a syrovátky vzhledem k bakteriím mléčného kysání Creator: Prokš, Josef Publisher: Laktologický ústav Format: print and 14 s. ; v. 8° Type: model:monograph and TEXT Subject: Potravinářský průmysl, 664, 19, and UQ01 Language: Czech Description: RTDr. Ing. Josef Prokš and Francouzské resumé Rights: http://creativecommons.org/publicdomain/mark/1.0/ and policy:public
2. Pozorování o působení některých uschovávacích prostředků v mléce Creator: Prokš, Josef Publisher: Laktologický ústav Format: print and 40 s. ; 8° Type: model:monograph and TEXT Subject: Potravinářský průmysl, 664, 19, and UQ01 Language: Czech Description: Josef Prokš and Francouzské resumé Rights: http://creativecommons.org/publicdomain/mark/1.0/ and policy:public