Význam dietní vlákniny ve stáří

Title:

Význam dietní vlákniny ve stáří
Význam dietní vlákniny ve stáří
Dietary fibre in elderly

Creator:

Zadák, Zdeněk, Tichá, Alena, Hyšpler, Radomír, and Jurašková, Božena

Contributor:

Zadák, Zdeněk , 1937-, Tichá, Alena , 1976-, Hyšpler, Radomír , 1972-, and Jurašková, Božena , 1956-

Identifier:

https://cdk.lib.cas.cz/client/handle/uuid:bmc10035954-8d8832ff-7529-4740-9573-dae1608c1924
uuid:bmc10035954-8d8832ff-7529-4740-9573-dae1608c1924
local:bmc10035954
http://www.geriatrickarevue.cz/pdf/gr_10_01_09.pdf
local: bmc10035954

Subject:

lidé, staří, dietní vláknina--farmakologie, gastrointestinální trakt--fyziologie, cholesterol--metabolismus, střevo tlusté--metabolismus, financování organizované, transit time, and krátké mastné kyseliny

Type:

model:article, article, Text, and TEXT

Description:

Tato práce shrnuje dosavadní poznatky o dietní vláknině a jejich účincích na lidský organizmus. V článku je uvedena klasifikace a definice dietní vlákniny. Klasifikace necelulózových polysacharidů podle chemické struktury je zobrazena v přehledném schématu. Dále jsou v práci uvedeny účinky vlákniny na gastrointestinální trakt, metabolizmus cholesterolu a sacharidů. Je?li rozpustná vláknina fermentována v tlustém střevě, jsou produkovány krátké mastné kyseliny, vodík a methan. Produkce těchto kyselin je spojena s mnoha fyziologickými procesy podporujícími zdraví. Nutriční kvalitu dietní vlákniny lze hodnotit pomocí transit time, stanovením methanu či vodíku ve vydechovaném vzduchu., Up to date knowledge in the dietary fibre and its effects upon the human organism is summarized. A definition and a classification of the dietary fibre is elaborated in this article. The non?cellulosis polysaccharides classification in terms of their chemical struscture is shown in a diagram. The effects of the dietary fibre on the gastrointestinal tract, metabolism of cholesterol and glucose are presented. When soluble dietary fibre is fermented in the colon, short chain fatty acids, methane and hydrogen are produced. The production and consupmtion these acids is involved in numerous physiological process promoting health. The nutritional quality of dietary fibre as well as transit time of that fibre can be evaluated using methane or hydrogen determination in breath., Z. Zadák, A. Tichá, R. Hyšpler, B. Jurašková, and Lit.: 8

Language:

Czech and English

Rights:

http://creativecommons.org/publicdomain/mark/1.0/
policy:public

Relation:

Česká geriatrická revue--MED00012666

Source:

Česká geriatrická revue : odborný časopis České gerontologické a geriatrické společnosti | 2010 Volume:8 | Number:1

Harvested from:

CDK

Metadata only:

false

Date:

2010