A pattern-welded knife dated to the 13th century was found during an archaeological excavation conducted on the site of Kobilić 1 in 2010. Nowadays, pattern-welded knives are very popular due to their decorative appearance and supposedly excellent mechanical properties. This paper introduces some new experimental results gained during the manufacturing of a copy of the medieval pattern-welded knife using historical techniques. During this experimental work some new practical observations were taken in general about smelting and processing bloomery iron and concerning the decorative effect of phosphoric-iron used in pattern-welding. and Damaskovaný nůž ze 13. století byl nalezen při archeologickém výzkumu lokality Kobilić 1 roku 2010. V současné době jsou damaskované nože velmi oblíbené pro svůj dekorativní vzhled a údajně vynikající mechanické vlastnosti. Tento článek představuje některé nové experimentální výsledky získané při výrobě kopie daného středověkého nože s použitím autentických technologií. Během experimentálních prací byly vypozorovány nové praktické poznatky ohledně výroby a zpracovávání svářkového železa i ohledně zdobného účinku fosforového železa používaného v damaskových kompozitech.
Soubory zvířecích kostí a zubů datované do 8. až 14. století byly shromážděny při archeologických výzkumech na několika místech Prahy (Pražský hrad, Malá Strana a Staré Město). Získaný osteologický materiál představuje odpad vznikající převážně při úpravě a konzumaci masa. Jeho detailní vyhodnocení se zaměřením na druhové složení, úmrtní věk a pohlaví zvířat přináší bližší informace nejen o složení stravy a kvalitě masa, ale i využívání dalších živočišných produktů. Porovnáním více souborů na prostorové a časové úrovni jsme se pokusili lépe porozumět trendům v hospodaření se zvířaty a spotřebě jejich produktů v prostoru středověké Prahy. and Assemblages of animal bones and teeth dated to the 8th–14th century AD were collected during archaeological excavations at several Prague locations (Prague Castle, Lesser Town and Old Town). The acquired osteological material is waste resulting mainly from the butchering and consumption of meat. A detailed evaluation of this material with a focus on the taxonomic representation, the slaughter age and the sex of the animals provides more detailed information on both the composition of the diet and the quality of meat, but also the use of other animal products. By means of a comparison of multiple assemblages on the spatial and temporal level, we attempted to gain a better understanding of the trends in animal husbandry and the consumption of their products in medieval Prague.