Flavonoids, a group of phenolic compounds found naturally in fruit, vegetables, nuts, flowers, seeds and bark are an integral part of the human diet. They have been reported to exhibit a wide range of biological effects, including anti-ischemic, antiplatelet, antineoplastic, antiinflammatory, antiallergic, antilipoperoxidant or gastroprotective actions. Furthermore, flavonoids are potent antioxidants, free radical scavengers and metal chelators, and inhibit lipid peroxidation. Oxidative modification of low-density lipoproteins (LDLs) is believed to play a crucial role in atherogenesis. Epidemiological studies have shown that the consumption of fruits and vegetables, and regular red wine consumption is related with a reduced risk of cardiovascular diseases., G. Mojžišová, M. Kuchta., and Obsahuje bibliografii
The aim of this study was to assess the influence of regular daily consumption of white wine on oxidative stress and cardiovascular risk markers. Forty-two healthy male volunteers consumed 375 ml of white wine daily. Each participant provided three venous blood samples (before wine consumption, following the wine consumption period and again a month later). Levels of superoxide dismutase, glutathione peroxidase, reduced glutathione, total antioxidant capacity, total cholesterol, HDL-cholesterol, apolipoprotein A I, apolipoprotein B, triglycerides, paraoxonase 1, C-reactive protein, homocysteine, thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) and advanced oxidation protein products (AOPP) were measured. Immediately following the month of white wine consumption there was a significant increase in HDL-cholesterol (p<0.0001), paraoxonase 1 (p<0.001), glutathione peroxidase (p<0.001) and reduced glutathione (p<0.01) levels, a decrease in superoxide dismutase activities (p<0.0001), and a decrease in oxidation protein products (p<0.001) and TBARS (p<0.05) concentrations. However, there was also a clear increase in homocysteine (p<0.0001) after a month of white wine consumption. The results of our non-placebo controlled trial suggest that regular daily white wine consumption is associated not only with both antioxidative and antiatherogenic effects but also with a potentially proatherogenic increase of homocysteine concentrations. and D. Rajdl, J. Racek, L. Trefil, K. Siala.
Alkohol patří mezi nejvýznamnější determinanty zdraví, a současně jeho konzumace v ČR je jedna z nejvyšších na světě. Měření konzumace alkoholu v epidemiologických studiích rizikových faktorů neinfekčních onemocnění je proto velmi žádoucí. V Brně aktuálně běží velký kardiovaskulární projekt organizovaný Mezinárodním centrem klinického výzkumu ICRC ve spolupráci s Masarykovou univerzitou. Jeho součástí je rovněž hodnocení konzumace alkoholu a jejího efektu, ve vztahu ke všem podstatným kardiovaskulárním klinickým parametrům, ale i ostatním faktorů životního stylu, jako je výživa, pohybová aktivita a kouření. Pro tyto účely byl vytvořen nový dotazníkový nástroj a v článku popisujeme příslušná východiska ve formě přehledu existujících přístupů k měření konzumace alkoholu, velmi detailně otázku obsahu alkoholu v různých nápojích, a podrobně vlastní alkoholový dotazník. Ten má pouze 7 položek, a je tedy velmi kompaktní, přitom pokrývá celkově poměrně dlouhou časovou periodu, rozdělenou na sekce dotazníku zabývající se posledním rokem, měsícem a týdnem. Týdenní recall je specifický nápojově i dle jednotlivých dnů v týdnu, kvantifikace množství je řešena převodem na alkoholové jednotky. Sekce zaměřené na delší periody by měly identifikovat nepravidelné nárazové pití, a určit celkový vzorec – charakter konzumace. V době vzniku článku již bylo tímto dotazníkem (a celým komplexem klinických i anamnestických vyšetření) otestováno více než 1000 osob náhodně vybraného vzorku brněnských obyvatel, kdy cílem je vyšetřit minimálně 2000 osob. Diskutovány jsou silné a slabé stránky různých přístupů. Náš dotazník se pro plánovaný účel osvědčil, a můžeme je doporučit i pro jiné epidemiologické studie., Alcohol is one of the most important determinants of health, while its consumption in the Czech Republic is one of the highest in the world. Measuring alcohol consumption in epidemiological studies of risk factors of non-communicable diseases is therefore highly desirable. In Brno, an extensive cardiovascular project, organized by the International Centre for Clinical Research (ICRC) in cooperation with Masaryk University, is currently in progress. It includes an assessment of alcohol consumption and its effects in relation to all significant cardiovascular clinical parameters, but also in relation to other lifestyle factors such as nutrition, physical activity and smoking. A new questionnaire tool was created for this purpose; the article describes the appropriate starting point in the form of an overview of existing approaches to measuring alcohol consumption and detailed breakdown of issues regarding the content of alcohol in different beverages and alcohol units, and the alcohol questionnaire as such. The questionnaire contains 7 items only and is very compact despite its coverage of a relatively long time-period, divided into sections covering the preceding year, month and weekly timespans. Weekly recall is beverage specific and even specific by weekdays; quantification of ingested volume is described by means of alcohol units. The section focusing on longer time-periods should identify irregular binge drinking, and determine the overall pattern of consumption. At the time of writing this article, a sample of over 1,000 randomly selected inhabitants of Brno was examined with this alcohol questionnaire and by a complex of lifestyle and clinical examinations, with the objective of involving a total of at least 2,000 subjects. Strengths and weaknesses of different approaches to the measurement of alcohol consumption are discussed. Our questionnaire fulfilled the intended purpose, and we can recommend it for use in other epidemiological studies., Jindřich Fiala, Ondřej Sochor, and Literatura